Cultiver des poivrons n'est pas difficile, et quelques astuces et quelques règles simples suffisent pour les avoir frais et authentiques sur la table. Voici comment obtenir des poivrons sains et savoureux et savoir quand les planter.

Comment faire pousser des poivrons

Les poivrons sont parmi les légumes les plus polyvalents de la cuisine et sont parfaits pour préparer des salades, pour les farcir et pour préparer des sauces exquises. Pour faire pousser des poivrons , il est important de savoir qu'ils doivent être plantés par temps chaud et que la culture a un cycle qui comporte trois saisons.

Les plantes naissent au printemps, mais se développent davantage pendant l'été, lorsque les premières récoltes ont également lieu. Les fruits sont également produits en automne et la production ne s'arrête qu'à l'arrivée des gelées, vers la fin de la saison automnale.

Pour planter des poivrons au jardin, il ne faut donc pas être pressé. Dans le Sud, les piments sont plantés à partir de fin avril et se poursuivent tout au long du mois de mai, tandis que dans le Centre-Nord il est conseillé de les planter uniquement en mai.

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Où cultiver des poivrons

La culture des poivrons peut avoir lieu dans le jardin, où ils doivent être repiqués dans les mois indiqués ci-dessus. Il est important de savoir que du semis au semis à planter, il faut environ 45 à 60 jours. Par conséquent, avant de semer des graines, il est important de comprendre au cours de quel mois vous avez l'intention de repiquer les plants dans le jardin.

Par exemple, pour les planter en mai, il faut semer en mars. Ceux qui n'ont pas eu le temps de planifier les semis, mais qui souhaitent faire pousser des poivrons au jardin ,  peuvent acheter les jeunes plants directement en pépinière.

Alternativement, pour ceux qui veulent cultiver des poivrons sous serre , vous pouvez repiquer les plants dans une serre chaude, avec une température minimale de 15 à 18°C, de février à mars. Dans le cas où il s'agit plutôt d'une serre froide, les semis doivent être repiqués début mai

Où planter des poivrons au potager

Si vous souhaitez planter des poivrons dans votre jardin, il est important de choisir la bonne exposition. La plante ayant besoin de chaleur, il faut veiller à choisir des emplacements ensoleillés. Cependant, il ne faut pas oublier que lorsque les fruits de la plante sont encore verts, cela signifie qu'ils sont assez délicats et peuvent donc être endommagés par les rayons du soleil.

Le meilleur choix est donc d'opter pour un emplacement où il y a du soleil le matin et de l'ombre l'après-midi, afin de protéger les plantes pendant les heures les plus chaudes. Une bonne idée est d'utiliser un filet d'ombrage si le soleil est trop fort.

Comment faire pousser des poivrons en plein champ

Le semis de poivrons en plein champ est plus conseillé dans les régions du sud, plus chaudes et répondant aux besoins thermiques dont ce légume a besoin. Pour planter des graines de poivron en plein champ, le meilleur moment se situe entre la mi-avril et la mi-juin, lorsque les gelées sont passées et que la température est suffisamment élevée.

Tout d'abord, il est nécessaire de tracer quelques rangées à une distance d'environ 60 à 70 cm les unes des autres et de creuser des ouvertures le long de celles-ci. Dans chaque endroit deux ou trois graines. Pour de meilleurs résultats, il est conseillé de planter des graines qui ont déjà germé.

Pour les faire germer, il faut les placer dans l'eau pendant une journée entière. Après les avoir retirés de l'eau, il est nécessaire de les conserver dans un environnement plutôt chaud pendant une semaine. Lorsque la petite racine apparaît, les graines sont prêtes à être placées dans le sol.

Le sol idéal est de texture moyenne, travaillé en profondeur, fertile et avec la bonne quantité de calcium. Pour bien germer, la plante préfère un sol riche, auquel il conviendra d'ajouter du fumier mûr.

Pendant la saison de croissance, le sol doit être exempt de mauvaises herbes, en procédant à un désherbage régulier, qui peut être : manuel, à l'aide d' arracheuses , ou mécanique, si vous recourez à l'utilisation de motoculteurs ou de désherbeurs mécaniques. Lorsque les plantes atteignent 30-40 cm de hauteur, elles doivent être entourées de haies et arrosées abondamment, si les températures commencent à devenir assez sèches. Les fruits, en fait, sont encore plus sucrés si le sol est maintenu humide.

Comment faire pousser des poivrons jaunes et rouges

Une fois que vous avez clarifié toutes les étapes nécessaires à la culture du poivre , vous devez comprendre quand il est temps de les récolter. La récolte de ce légume est appelée scalaire, car les fruits ne mûrissent pas tous en même temps.

 Les poivrons peuvent être récoltés de juin à fin septembre. Pour les récolter sans endommager la plante, le pétiole près de la tige doit être coupé proprement. Dans les régions du sud, la maturation est généralement plus précoce, précisément parce que les températures sont plus élevées.

Les poivrons verts peuvent également être récoltés avant qu'ils ne soient mûrs, c'est-à-dire lorsque leur taille est moyenne ou grande. Vous pouvez les conserver et en attendant leur laisser le temps d'atteindre la bonne maturité, afin d'être consommés et dégustés lorsqu'ils sont plus sucrés.

Au lieu de cela, pour récolter les poivrons jaunes et rouges, il faut attendre que les fruits mûrissent directement sur la plante. En effet, elles sont prêtes à être récoltées lorsque les fruits atteignent la couleur typique de la variété choisie. Les piments ne doivent donc pas avoir de taches vertes, mais doivent devenir tout jaunes ou tout rouges.