Les carottes cultivées à la maison sont si délicieuses qu'il est naturel pour un jardinier de se demander s'il existe un moyen de conserver les carottes du jardin tout l'hiver. Bien que les carottes puissent être congelées ou en conserve, cela gâche le croquant satisfaisant d'une carotte fraîche, et souvent le stockage des carottes pour l'hiver dans le garde-manger donne des carottes pourries. Et si vous pouviez apprendre à conserver les carottes dans votre jardin tout l'hiver ? Il est possible d'hiverner les carottes dans le sol et cela ne prend que quelques étapes simples.

Passer à travers les carottes hibernantes au sol

La première étape pour laisser les carottes dans le sol pour la récolte d'hiver est de s'assurer que le lit de jardin est bien désherbé. Cela garantit que si les carottes sont conservées en vie, les mauvaises herbes ne le sont pas l'année suivante.

La prochaine étape dans le stockage des carottes pour l'hiver dans le sol consiste à couvrir le lit où les carottes poussent avec de la paille ou des feuilles. Assurez-vous que le paillis est pressé contre le dessus des carottes.

Gardez à l'esprit que lorsque les carottes hibernent sur le sol, le dessus des carottes finit par mourir dans le froid. La racine de carotte inférieure sera bonne et aura bon goût après la mort des têtes, mais vous aurez peut-être du mal à trouver les racines de carotte. Vous voudrez peut-être marquer l'emplacement des carottes avant le paillage.

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Ensuite, stocker les carottes du jardin dans le sol n'est qu'une question de temps. Puisque vous avez besoin de carottes, vous pouvez aller dans votre jardin et les cueillir. Vous constaterez peut-être que les carottes deviennent plus sucrées à mesure que l'hiver progresse, car la plante commence à concentrer ses sucres pour l'aider à survivre au froid.

Les carottes peuvent être laissées en terre tout l'hiver, mais il est conseillé de toutes les récolter avant le début du printemps. Une fois le printemps arrivé, les carottes fleurissent et deviennent immangeables.

Maintenant que vous savez comment conserver les carottes dans le sol, vous pouvez profiter de vos carottes fraîches, croquantes et cultivées pendant la majeure partie de l'année. Non seulement il est facile d'hiverner les carottes, mais cela permet également d'économiser de l'espace. Essayez de laisser les carottes dans le sol pour l'hiver de cette année.